Meer producten verkrijgbaar bij Hoeve WIllem III
De educatieruimte van Hoeve Willem III wordt met een wand afgescheiden van de winkelruimte. Kolonie
Erfgoedproducten zoals boekweitmeel en koolzaadolie werden al verkocht bij de Hoeve, maar nu is er ook vlees van hun eigen Wagyu koeien bijgekomen. De Wagyu koe is een ras dat oorspronkelijk uit Japan komt en bekendstaat om zijn bijzonder smaakvol en mals vlees dat rijk is aan omega 3.
De koe wordt uitsluitend gevoerd met gras. Ook het vlees van eigen varkens wordt vanuit de diepvries verkocht. Ruth Middelwijk vertelt dat ze zich met de winkel wil richten op pure, gezonde voeding, zoveel mogelijk uit de omgeving. Producten die nu ook in de schappen staan, zijn zuivel, kaas, eieren, kruiden, theesoorten, sappen, cider en wijn. Als de sociale voedseltuin, De Kiemhuistuin, overproductie van een bepaalde groente heeft, verkoopt Ruth deze voor hen. Het doel is om langzaam te groeien naar een minisupermarkt met goede basisproducten. De openingstijden zijn nu nog beperkt, maar zullen gaandeweg uitgebreid worden.
Laatste aanpassing; 23 juni 2025